Bar du Marcelu

Para conhecer um buteco bom, o esquema de indicação é o mais confiável! Funciona mais ou menos assim: um amigo te chama pra tomar uma cerva num lugar que ele curte, e logo mais, você estará indo lá e levando mais amigos. Uma corrente do bem,sacou?
Eu conheci o Bar du Marcelu assim. É perto da minha casa, num bairro que já tem vários butecos bacanas. Como o bar fica numa rua em que raramente passo, ainda não conhecia essa preciosidade. Daí minha surpresa ao chegar num bar tão bom, e que estava tão perto o tempo todo. Um verdadeiro tesouro.
Se é tesouro, vai aí o mapa: Rua Dr. João Camilo de Oliveira Torres, n.º 103 - Bandeirantes. Simples, entre no bairro pela via principal, vire na primeira à direita e siga. Entre na segunda à direita e pronto.
Um buteco de responsa! Típico, ocupa o espaço de uma garagem e tem um anexo, que é a varanda da casa. Mesas na calçada, para quem quiser ar fresco e ver o movimento da pequena rua. E vamos a mais descobertas! Eles tem o melhor freezer de cervejas especiais que eu conheço! São mais de 50 rótulos de cervejas! Importadas e nacionais, inclusive marcas fabricadas aqui da cidade! São vários estilos de cerveja, além das tradicionais, e todas sempre geladas. É de babar! E vc vai mesmo babar, pois, do lado do freezer está a estufa do bar que tem, todos os dias, pelo menos umas cinco opções de tira gosto, sempre fresquinhos. Saca só o que eu já vi por lá: jiló recheado, chouriço, almondegas, torresmão de barriga, torresminho, sardinha, batata com bacon, moelinha, frango frito, espetinho, peito de boi com batata, sambiquira, pé de porco, batata cozida, dobradinha ao molho. Ufa! Tem mais: Marcelo, que toca o bar fazem dois anos, e tem experiência no ramo há dezesseis, ainda prepara pratos de época, como vaca atolada, canjiquinha com costelinha, feijão amigo. E ainda pratos de cardápio, como batatas fritas que podem ser acompanhadas de queijo, filé ou frango, filé de tilápia, lambari, panquecas, batatas grelhadas e recheadas, que dizem ser as melhores da cidade, e até RÃ tem por lá!
Brother, se você leu essa lista de opções e não achou nada que lhe agrade, tenho que lhe informar: você não é butequeiro. Mas não desanime, o McDonalds taí pra gente como você! Partiu? Vá sozinho, porque eu tô indo, de novo, pro Bar do Marcelu, e levando gente boa comigo, porque lugar assim não tem graça ir sozinho!
Quer visitar e curtir o lugar? O bar abre de segunda a sábado, a partir das 16 horas, e normalmente segue aberto até a 1 da manhã seguinte.
Página do FB!

Ouça um samba cantado por um Marcelo, lendo a resenha! D2, Samba da Benção

IPAs

O blog parou, mas voltou. Nesse período, o Tupi ganhou título nacional e também subiu pra serie B. Muitos butecos abriram, outros tantos fecharam. O concurso de butecos chegou e firmou-se em JF. E as cervas? Subiram de preço! rs Mas não é só isso. Surgiram vários novos rótulos de artesanais, fruto de importação, entrada no mercado de novos produtores e diversificação de portfólio das grandes cervejarias. Estamos no lucro!
Eu, particularmente, gosto mesmo é de beber cerveja com amigos ou assistindo um futebol em casa. Pra mesa de buteco, a trinca Brahma/Skol/Antarctica basta. É verdade que achamos Heineken com facilidade, mas tem sempre um bundão que diz que ela "amarga"!
E falaremos sobre o amargor, portanto.
Heineken salva, Stella, um pouco, embora ache que essas garrafinhas de 275ml parecem mais bebida pra playboy. Tem litrão, mas é raro ter buteco com #StellaLitrão.
Tô meio enjoado de beber artesanal muito complexa e com corpo denso demais, carregadas em malte ou outras misturas. Isso é coisa de "sommelier", que harmoniza "carne de caça grelhada" com cerveja trapista. Véi, na boa! Alguem come carne de caça por aí? Ou tem o hábito de sair à noite de espigarda em punho pra caçar capivara na beira do rio? Olha lá João do Joaninho!!!!
Então, na busca por uma amargor nível jiló, pra espantar ainda mais aquele amigo bundão que não gosta de Heineken, entrei na fase das IPAs.
Indian Pale Ale, um tipo de cerveja carregada no lúpulo. Dizem que os ingleses adicionaram mais lúpulo pra cerveja durar mais, devido as demoradas viagens a India. As cervas tradicionais estragavam pelo caminho, e as IPAs, mais lupuladas e alcoolicas, duravam toda a viagem, voilà!
Amargor! Sim, são amargas e com bastante aroma "herbal", mas agradável. Procurando por um "drinkability", estou provando algumas. Austria Imperium, 3 Lobos Pele Vermelha e ainda a Therezópolis Jade. Juntei a elas uma Summer Ale e uma Imperador, ambas da Krug, pois prometiam amargor na descrição dos rótulos.
Todas compradas em mercados tradicionais, nada de Empórios Cervejeiros. Aliás, vi uma BrewDog IPA, long neck, por 35 pilas! Tão de sacanagem, mais caro que Whisky escocês, vade retro!
Resumão de tudo, porque esse blog não tem frescura: no visual, são acobreadas. Bem carbonatadas, tem creme persistente (salvo a 3 Lobos Pele Vermelha, mais perene). No paladar, o amargor estava lá, com seu final seco e pungente. Aroma herbal proveniente do lúpulo. A Summer Ale segue o padrão, mas a Imperador ficou uma bosta depois de tomar as outras. A Austria Imperium foi a mais bonita e agradável, mas é uma double IPA, bem alcóolica. Todas densas, maltadas, não dá pre tomar litros e litros, como eu queria...
Segue a procura por um amargor no estilo Heineken, com mais IBU, e que seja bebível aos montes, sem ficar com a sensação de ter comido um hipopótamo depois. Talvez os chopps IPAs sejam uma solução!
Em tempo: Se ainda não inventaram, fica aqui minha dica pros mestres cervejeiros que misturam de tudo nas fórmulas de suas cervejas! Jiló!

Ouça depois de ler! Gramofocas, Bebe por Beber

Bar Dias

Usar termos batidos como "tradição que se renova", "autêntico buteco", "desde 1979" ou "ganhador do concurso" ajudaria na busca do google pra achar o Bar Dias.
Mas pretendemos fugir destas trivialidades. Vamos falar de maneira simples, direta e indicar ao leitor o que o bar tem de bacana, e o motivo pelo qual você DEVE ir lá!
O bar completou 36 anos, sempre no mesmo endereço: rua Luiz Rocha, n.º 2 - Santa Terezinha. Dica de como chegar? Siga a avenida Rui Barbosa. Você vai passar pela praça de Santa Terezinha e seguir adiante. Vai chegar numa rotatória e, ali mesmo, na esquina que dá acesso ao bairro Eldorado, estará a sua cerveja gelada.
Quer moleza, né? Olha o link do street view!
O bar conta com várias mesas na calçada, ideais praquele dia de calor. Tem um espaço junto ao balcão, pra que quiser beber aquela gelada sozinho ou começar um bate papo com algum desconhecido, sobre a partida de futebol que está passando na TV.Algumas poucas mesas também estão disponíveis neste pequeno salão, que se liga a sala de bilhar, a mesma onde está o banheiro masculino. Um outro salão, ao lado, foi incorporado ao buteco, com uma ambiente mais família, espaçoso e com play ground para a molecada. Ali também está o banheiro feminino.
Ambientou-se? Escolheu um bom lugar pra sentar e beber aquela gelada? Certamente será atendido rapidamente, senão, basta um aceno pro Francisco ou Fabrício, normalmente atrás do balcão, ou pro Zé Carlos, Tostão e a querida Carlinha, que se revezam no atendimento às mesas.
As cervas da casa são o trio Brahma/SKol/Antarctica e agora também a belezura da Heineken e a Original. Preços de buteco, não se preocupe! (O Alto dos Passos está longe daqui, graças a Deus, e não pagaremos 10 pratas em 600 ml de cerveja!)
Tá com fome? Tem sempre um bom tira gosto na estufa no balcão. Torresmo nunca falta, torresminho, pastéis, costelinha, peito de boi, vez ou outra uma dobradinha, chouriço e sardinha. Confira e duvido que não volte pra mesa com algum pedido da estufa.
Mas se estiver a fim de ficar sentado, #deboas, peça o cardápio: são diversas porções inteiras (não fazem mais a meia porção) que servem duas a três pessoas. Tem prato campeão e vice do Comida di Buteco. E ainda, caldos, pastéis, tira gosto de todo o tipo, desde que seja de buteco! rs
Moela, fígado, peito de boi, bolinho de carne, dobradinha, lingua, o onipresente trio mandioca/torresmo/linguiça em várias apresentações, bolinho de bacalhau e pros vegetarianos, batata frita e jiló a milanesa #Zoeira! O jiló é um dos melhores da região! Fininho e crocante! E no sábado rola uma feijoada, mas chegue no horário, algo em torno do meio dia, pois acaba rápido! O bacana agora é que fizeram um novo cardápio com as fotos dos pratos. Dá pra ter noção do que vem pra mesa, e os olhos já se enchem de alegria (e fome) ao ver as fotos!
Você pode tomar, ainda, alguma das boas e tradicionais cachaças mineiras, pedir uma caipirinha ou um vinho Del Grano, em taça ou garrafa.
O bar aceita cartões Visa e Mastercard e funciona todos os dias. No domingo, fecha um pouco mais cedo, às 21 horas, porque ninguem é de ferro, né gente!
Vá, curta, aproveite e seja feliz!
Página do bar: Bar Dias